陈宝华，这位下岗2年多的杭州女人，因为一次家庭聚餐中，70多岁的老母亲错放了盐和味精，做了一顿“怪味菜”，而萌生了发明一种盐和味精合成调味品的念头，如今她已经成为杭州美先科食品技术有限公司总经理。
2000年以前，陈宝华还是解放路某大型商场的一名普通员工，丈夫骆恩震在杭州做玩具生意。日子过得平淡而又紧凑，陈宝华甚至有时候会想象数年之后的退休生活。然而，一场不期而至的变故打破了这种平静。2000年底，商场因故突然倒闭，刚进入不惑之年的陈宝华下岗了。
下岗之后，陈宝华像许多女人一样，在家做起了全职太太。这样的日子一晃就是两年。2002年春节的一天，陈宝华和丈夫去妈妈家拜年。晚餐是妈妈做的，鸡鸭鱼肉满满一桌。在用餐过程中，餐桌出现了一个让大家尴尬的问题：餐桌上有好几道菜的味道怪怪的，原来母亲在做菜的时候把盐和味精搞混了。陈宝华说：“母亲那时候已经70多岁了，为了准备这顿饭，从早上开始忙了一整天，我们吃出味道不对也不好说。”
回家后，陈宝华和丈夫骆恩震说起这个事情，也感慨不已。“现在的盐外形非常精细了，与一般的味精没有太大的差别。”如何解决盐和味精容易混淆的问题呢，陈宝华开始思考：“是不是可以发明一种味精和盐的合成品，这样的调料可以让烹调变得更简单。”陈宝华的想法得到了丈夫的支持。
200多次试验，破解厨房赚钱密码
陈宝华的丈夫骆恩震早年是学食品化工出身，后来自己下海做起玩具生意。在获知妻子的想法后，骆恩震搁置了自己的玩具生意，全身心投入到新调料的研发当中。由于告别专业已经多年，骆恩震坦言：当年所学的基本上已经还给老师了。
一切都要从头开始。但骆恩震是一个率真的人，认定的事情一定要有一个结果，绝不半途而废。在随后的两年多时间里，骆恩震找出了当年的专业课本，一次次跑新华书店，一次次泡在省图书馆。而此时的陈宝华，理所当然成为骆恩震最有力的助手。
陈宝华家的阳台成了两人的实验室，至今他们家的阳台上都堆满了瓶瓶罐罐。经过200多次大大小小的试验后，盐、味精和鸡精三合一的膏体调味品研发终于获得成功。
2004年初，陈宝华拿到了国家专利证书。
对于这个花费了自己无数心血的膏体调味品，陈宝华寄予了很高期望：把美先科做成中国的主流调味品。对此，陈宝华有自己的市场逻辑。她认为，一个好的产品，首先应该是用来为大众服务，它能给大众带实用价值；其次，这个产品如果是大众的产品，那么它必须是方便使用的，能够在最大限度上给大众带来便捷。而以上两点，美先科无疑都是符合的。
与商报结缘，打开市场
产品问世了，专利也有了，陈宝华夫妻酝酿着投产打开市场。可是由于缺乏对市场的了解，夫妻俩一直没能找到一块合适的生产地。
一次偶然的机会，陈宝华碰到了拱墅区科技局的陈希萍局长。陈局长看了样品和专利证书后，立即介绍她去拱墅经济开发区，并找到了一个年租金仅2万元的厂房。
当年5月8日，陈宝华领到了营业执照。7月中旬，美先科调味品投入生产。7月底，首批产品下线，陈宝华对这个产品专门策划了一个读者体验的活动。在报名参加体验的100多名读者中，挑选了10名餐馆负责人、10名家庭主妇。20名体验者拿到美先科调味品后，经过炖、煮、炸、炒等多种烹饪方式的使用，认为味道的确鲜美、使用方便。“此后，有不少饭店、代理商来找我们。”陈宝华说，已经有两家代理商和她签订了协议；有10家饭店成为她的固定客户。
之后，家友超市（改名后为世纪联华）采购部的负责人也来了。2004年11月1日，美先科调味品在世纪联华上柜，世纪联华还免去了其进场费。目前，美先科调味品已经进入全国80多家超市，并在杭州、宁波等多个城市有经销商。
保鲜，美先科攻克市场的杀手锏
今年的情人节，杭州上空的阳光灿烂而熙和。湖墅南路372号，美先科调味餐厅的每张餐桌上都摆放着一枝玫瑰，店内人头攒动。从上午10店开门营业到晚上打烊，陈宝华一刻也没有闲着，张罗客人、介绍产品、发货收账……
而在餐厅的一侧，赫然摆放着一个调味品的销售专柜。不少前来餐厅用餐的顾客，都会在销售专柜前停留。更多出现的情况是，大多顾客在餐厅用餐之后，都会顺手买些调味品回家。据陈宝华介绍，调味餐厅通过这样发展的大客户不下几十名，包括杭州一些大的餐饮店。
陈宝华举了一个例子：现在，辽宁一家大型餐饮连锁企业每年要向美先科下单数千斤调料，而这笔生意也是在餐厅完成的。“其实，这家餐饮企业的老板是杭州人，有一次在我们餐厅用餐之后，对我们的调味品非常感兴趣。因为我们的调味品不但方便实用，而且能在很大程度上保证食物的新鲜度。”骆恩震告诉记者，在当初的研制过程中，他们曾经做过这样一个试验，就是把他们的调味品搁置两年，然后再拿出来做菜，结果发现菜的口味依然非常新鲜。
如今，“美先科”已经进入了全国多家超市，并在杭州、宁波、云南等多个城市有了自己的经销商。这位下岗女工的生意越来越红火了，创业滋味也越来越甜了。
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